Có thể bạn chưa biết bí đỏ có chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng và các chất có tác dụng chữa bệnh trong cuộc sống hằng ngày của chúng ta.
- Sắt cần cho sức khỏe như thế nào?
- Biện pháp phòng bệnh đau mắt đỏ hiệu quả
- Hội chứng thận hư và những nguy hiểm khó lường
Bí đỏ là loại thực phẩm cần thiết cho sức khỏe của chúng ta
Dưới đây là một số tác dụng cụ thể mà bạn có thể tìm thấy ở bí đỏ mà có thể bạn chưa biết.
Tác dụng tuyệt vời từ quả bí đỏ trong chữa bệnh và làm đẹp
- Tăng cường beta carotene: Trong bí đỏ chứa nhiều hoạt chất beta carotene. Loại chất này sau khi vào trong cơ thể được chuyển hóa thành vitamin A giúp duy trì thể lực, chống lại các mầm bệnh.
- Tăng cường thị lực: Một cốc nước ép bí đỏ giúp cơ thể bạn tăng 200% lượng vitamin A cần thiết cho một ngày, điều này có tác dụng tuyệt vời cho cửa sổ tâm hồn của bạn. Vitamin A giúp bạn có đôi mắt khỏe mạnh và giúp thị lực được tăng cường, đặc biệt trong điều kiện ánh sáng thấp.
- Ngăn ngừa nguy cơ ung thư: Bí đỏ là thực phẩm có chứa lượng beta-carotene, chất chống oxy hóa trong bí đỏ rất cao nên có tác dụng ngăn ngừa các loại bệnh ung thư. Ngoài bí đỏ, những thực phẩm có màu vàng như khoai lang, cà rốt cũng có tác dụng như trên..
- Tăng cường sức đề kháng của cơ thể: Bên cạnh hoạt chất beta-carotene, nó còn chứa vitamin E, vitamin C, folate và sắt – tất cả các chất này giúp cơ thể củng cố hệ thống miễn dịch. Ăn nhiều bí đỏ hằng ngày giúp các tế bào miễn dịch hoạt động hiệu quả và nhanh chóng đẩy lùi các mầm bệnh.
- Tốt cho người có huyết áp cao : Màu da cam của bí đỏ cho thấy nó chứa nhiều kali, một chất giúp hạ huyết áp cho người có bệnh lý cao huyết áp. Hạt bí đỏ chứa nhiều sterol thực vật và chất khoáng giúp duy trì huyết áp ổn định.
- Giúp thon gọn vòng 2: Bí đỏ có nhiều chất xơ và ít calo, khiến bạn cảm thấy no mà không cần tăng lượng thức ăn hằng ngày. Nếu bạn đang loay hoay tìm một phương pháp ăn kiêng lành mạnh thì trái bí đỏ là một lựa chọn không thể tuyệt vời hơn.
- Giúp bạn ngủ ngon giấc: Hạt bí đỏ có chứa tryptophan, một loại amino axit giúp sản sinh serotonin. Ngoài việc khiến bạn cảm thấy vui vẻ yêu đời, serotonin là chìa khóa vàng trong việc nâng cao chất lượng giấc ngủ.
- Làm dịu da: Sức mạnh chống oxy hóa của beta carotene giúp chống lại những dấu hiệu lão hóa trên da của bạn. Chất này cũng giúp giảm viêm, khiến cho cơ thể và làn da bạn khỏe mạnh hơn.
- Bảo vệ trái tim: Bác sĩ tư vấn Kali và vitamin A mà cơ thể nhận được khi bạn ăn bí đỏ sẽ bảo vệ sức khỏe trái tim và mạch máu của bạn.
Tác dụng tuyệt vời từ quả bí đỏ trong chữa bệnh và làm đẹp
Các món ăn từ bí đỏ tốt cho sức khỏe
- Bánh bí đỏ:
Sữa bí đỏ:Bánh có lớp vỏ bên ngoài giòn bên trong lại mềm mịn, dễ ăn, có độ ngọt vừa phải. Đặc biệt thích hợp với những bé lười ăn rau xanh nhưng lại bị hấp dẫn bởi vẻ ngoài vàng ruộm, bắt mắt.Vào những ngày tiết trời vào thu thì không khí cũng mát mẻ, dễ chịu hơn. Còn gì tuyệt hơn nếu cùng bạn bè hay người thân cùng nhâm nhi tách trà ngon, chút điểm tâm, cùng đôi ba câu chuyện thường nhật của cuộc sống. Và món bánh bí đỏ là một lựa chọn hay ho cho bạn. Bánh bí đỏ được nhận xét là dễ thực hiện và tỷ lệ thành công khá cao. Về các nguyên liệu chính rất dễ tìm và giá cả thì hợp túi tiền của đại đa số người dùng như: bí đỏ, bột gạo nếp, đường nâu, bột chiên xù…
Đầu tiên gọt vỏ, cắt miếng vừa phải để đem đi hấp hoặc nướng. Tiếp theo, đem bí đã chín xay mịn cùng với sữa tươi theo tỷ lệ 1 phần bí 2 phần sữa. Nếu thích cảm giác béo ngậy thì bạn có thể cho thêm chút kem tươi. Cuối cùng cho sữa vào tủ lạnh và đợi một xíu để thưởng thức thôi.Để bắt đầu một ngày làm việc tràn đầy năng lương và hứng khởi bằng một ly sữa bí đỏ thơm ngon giàu dinh dưỡng là một lựa chọn quá hoàn hảo. Sữa bí đỏ không những đem lại cho bạn một làn da trẻ đẹp bởi nó chứa nhiều vitamin A mà còn là phương pháp cực hữu hiệu cho các chị em có nhu cầu tăng cân đấy!
- Flan bí đỏ:
Flan bí đỏ là một món dễ làm. Món này có thể sử dụng cách hấp cách thủy hoặc nướng bằng lò nếu gia đình có lò nướng. Gia đình nào có các bé ngại ăn rau thì nhất định nên thử món này, vừa có nhiều các chất từ rau lại vừa có các chất bổ từ trứng và sữa nữa.Ngày nay người ta dùng bí đỏ để làm món ngọt ngày càng phổ biến hơn, với nhiều công thức đa dạng, phong phú. Bí đỏ cho bánh vị ngọt và thơm tự nhiên, nên đường nhờ thế mà được giảm bớt. Về độ bổ dưỡng thì bí đỏ ít calories và đặc biệt nhiều chất xơ, rất dồi dào khoáng chất cùng vitamin A và các vitamin nhóm B cho nên không chỉ đặc biệt tốt cho mắt, tiêu hóa mà còn có tác dụng chống lão hóa và ngăn ngừa ung thư nữa.
Các món ăn từ bí đỏ tốt cho sức khỏe
Chè bí đỏ đậu xanh:Bánh flan là món khoái khẩu của nhiều trẻ nhỏ. Đây cũng là món tráng miệng, món ăn chơi vô cùng bổ dưỡng. Chút thơm của sữa, mát ngọt của bí đỏ lan tỏa trong vòm miệng rồi cứ thế nối tiếp nối tiếp khiến bạn không thể nào cưỡng nổi.
Bát chè bí đỏ đậu xanh ngọt dịu có vị bùi của bí đỏ quyện với mùi thơm của đậu xanh, giòn giòn của rau câu sẽ là món tráng miệng ngon, bổ, rẻ phù hợp cho người lớn và cả trẻ nhỏ trong mùa hè này.
- Thạch bí đỏ hạt é:
Những miếng thạch bí đỏ hạt é trong veo màu vàng rộm điểm hạt é đen đen vô cùng thích mắt. Cắn miếng thạch bí đỏ hạt é bạn sẽ cảm nhận được vị mát lành, lại giòn giòn của hạt é.
- Bánh nếp bí đỏ
Món bánh nếp bí đỏ xinh xắn, đáng yêu mà cực kì ngon miệng. Bí đỏ với màu sắc tự nhiên đã bắt mắt, chỉ cần một chút xíu khéo tay thôi, bạn sẽ cho ra được những chiếc bánh khiến mọi người ai nấy cũng đều phải trầm trồ ngạc nhiên đấy!
- Cháo bí đỏ đậu xanh:
Cháo bí đỏ đậu xanh thơm mát vị bí đỏ, bùi bùi vị đậu xanh sánh mịn sẽ là món ăn sáng hoặc bữa xế chiều phù hợp cho cả nhà. Thay vì dùng đậu xanh đã cà vỏ bạn thử nấu cháo bằng đậu xanh nguyên vỏ nhé, món cháo của bạn sẽ thêm đậm đà và mát bổ đấy
- Bánh bí đỏ bọc dừa
Thật đơn giản và nhanh chóng, bạn có ngay món bánh bí đỏ dừa thật hấp dẫn. Bánh bí đỏ với lớp cơm dừa trắng giòn bên ngoài, bên trong mềm dẻo, có vị béo của sữa, vị ngọt của mật thật thơm ngon. Chắc hẳn đây sẽ là món ăn từ bí đỏ siêu ngon khiến bé thích mê đấy nhé!
- Chè bí đỏ bột báng
Món chè bí đỏ đẹp mắt, thơm ngon mà lại có cách nấu khá đơn giản và dễ dàng nên rất hợp dùng trong những ngày bận rộn khi bạn không muốn mất quá nhiều thời gian trong bếp. Thoạt nhìn qua món chè này hẳn nhiều người sẽ nghĩ nó là chè bí đỏ nấu cốt dừa, tuy nhiên việc thay nước cốt dừa bằng sữa tươi đã khiến món chè mang một hương vị thơm ngon đặc biệt hơn rất nhiều đấy
Nguồn tapchisuckhoe.edu.vn