Bữa sáng được coi là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Tuy nhiên do cuộc sống hối hả, giới trẻ ngày này thường coi nhẹ việc ăn sáng dẫn tới các bệnh về dạ dày, sỏi mật hoặc béo phì…
- Những tai biến trong sản khoa thường gặp
- Điều trị rối loạn cảm xúc theo mùa (SAD)
- Mẹo vặt khắc phục các vấn đề mùa nóng
Cách để có bữa sáng đảm bảo dinh dưỡng
Theo các nghiên cứu chỉ ra rằng bữa sáng là bữa ăn chính quan trong nhất. Bữa sáng sẽ bổ sung năng lượng cho cả ngày làm việc. Vì vậy, nếu chúng ta sử dụng đồ ăn nhanh hoặc bỏ bữa sáng sẽ dẫn đến mất cân bằng dinh dưỡng và nhiều nguy cơ bệnh tật cao. Vậy bữa sáng như thế nào là tốt cho cơ thể?
Bữa sáng nên ăn nhẹ, dễ tiêu, không chưa quá nhiều calo
Sau một buổi tối nghỉ ngơi, chúng ta nên ăn nhẹ vào bữa sáng tránh ăn nhiều dầu mỡ vào bữa sáng vì dễ tạo gánh nặng nên hệ tiêu hóa. Ngoài ra còn tránh các đồ ăn quá ngọt hoặc quá mặn sẽ cảm thấy người nặng nề và buồn ngủ.
Đối với bữa sáng, bạn nên dùng bánh bao hấp trứng thay cho bánh rán, quẩy rán; cháo khoai lang thay cho khoai tây chiên; chọn một ly sữa hay sữa chua thay cho kem sữa; cháo trắng ăn với dưa chua sẽ giảm gánh nặng cho tiêu hóa đem đến một ngày làm việc hiệu quả, phấn chấn.
Tiêu thụ quá nhiều calo vào buổi sáng là một lựa chọn kém thông minh. Một người bình thường tùy thuộc cơ thể và tuổi tác trung bình tiêu thụ calo vào khoảng 400-500 là khá thích hợp, nó chiếm ¼ lượng calo cần thiết cho một ngày. Bạn có thể bổ sung lượng carbohydrate nhiều hơn để cung cấp cho cơ thể năng lượng cần thiết.
Bạn có thể chọn cháo, bánh mì, bánh mì nướng, yến mạch, các loại ngũ cốc sấy khô… làm thực phẩm chủ yếu, hoặc chọn các loại lương thực chế biến để có một bữa sáng đủ dinh dưỡng.
Uống nước trước khi ăn
Bác sĩ tư vấn: Theo các chuyên gia việc uống nước sau khi thức dạy vào buổi sáng là một điều cần thiết. Vì sau một giấc ngủ đêm kéo dài, chúng ta đã tiêu thụ một lượng lớn nước và dinh dưỡng làm cơ thể sẽ rơi vào tình trạng thiếu nước sinh lí. Lời khuyên dành cho bạn là buổi sáng thức dạy nên uống ngay 500-800 ml nước nguội để bổ sung cho lượng nước đã mất và làm sạch đường ruột, không nên uống quá nhiều trước khi ăn sáng.
Uống nước trước khi ăn
Bữa ăn sáng nên bổ sung cả chất xơ
Trong mọi bữa ăn, hàm lượng chất xơ trong các chất rất cần thiết cho quá trình làm chậm hấp thụ dinh dưỡng và ngăn cản sự tăng đường huyết đột ngột sau bữa ăn, duy trì cảm giác no lâu, hạn chế sự thèm ăn rất tốt cho người đang trong quá trình giảm cân.Vì vậy bữa ăn sáng có bổ sung một lượng chất xơ cũng rất có lợi cho cơ thể.
Đồng thời, chất xơ còn giúp quá trình chuyển hoá chất đường bột thành năng lượng hiệu quả mà không tích luỹ trong cơ thể dưới dạng chất béo và mỡ.
Bữa sáng không nên ăn quá no
Năng lượng bị tiêu hao nhiều sau một giấc ngủ dài vào ban đêm, nên khi ngủ dậy chúng ta cần bổ sung năng lượng cho cơ thể tái tạo lại mọi hoạt động. Tuy nhiên, bạn không nên ăn quá nhiều đặc biệt là thức ăn nhiều đạm vào buổi sáng vì sẽ có cảm giác chướng bụng, dễ tích lũy năng lượng dưới dạng mỡ gây béo phì.
Không nên vừa đi vừa ăn
Trong nếp sống hối hả ngày này, chúng ta dường như lúc nào cũng thấy bận rộn vì vậy hành động vừa đi vừa ăn hay vừa ăn vừa thực hiện nhiều hoạt động cùng lúc dường như đã quá quen thuộc. Nhưng chúng ta làm như vậy sẽ làm hại dạ dày và hạn chế việc hấp thu chất dinh dưỡng.
Không nên vừa đi vừa ăn
Bổ sung hoa quả khi ăn sáng
Vì vậy bổ sung hoa quả cho bữa ăn sáng là điều nên làm. Đồng thời hoa quả có nhiều khoáng chất kích thích sự thèm ăn và làm đẹp da.
Bữa sáng nên có thêm sữa
Sưa rất giàu protein, hàm lượng canxi cao vì vậy một cốc sữa vào buổi sáng là điều cần thiết giúp cơ thể khỏe mạnh
Thời gian thích hợp nhất để thực hiện bữa sáng
Theo nhiều nghiên cứu khoa học cho thấy thời gian thích hợp nhất cho bữa sáng là từ 7h-8h thích hợp cho sự bổ sung năng lượng và sự thèm ăn là cao. Bữa sáng và bữa trưa cách nhau khoảng 4-5 tiếng là tốt nhất. Nếu bữa sáng quá sớm, thì lượng đồ ăn nên tăng thêm hoặc là bữa trưa cũng phải sớm hơn cho tương ứng.
Nguồn tapchisuckhoe.edu.vn