Danh sách những loại nấm, rong biển dưới đây không chỉ giúp bữa cơm thêm ngon miệng mà còn hỗ trợ điều trị ung thư hiệu quả, tốt cho sức khỏe.Vậy bạn có biết đó là những loại nấm nào?
- Tác dụng của dâu tây vàng có thể bạn chưa biết
- Tác dụng không ngờ từ bí đao đến sức khỏe
- Thói quen ăn quá nhanh có hại gì cho sức khỏe của bạn?
Các loại nấm, rong biển hỗ trợ điều trị ung thư
Theo một báo cáo, người dân xứ mặt trời mọc thường ăn các loại rong biển hằng ngày để bảo vệ sức khỏe. Trong đó, rong nâu Mozuku, Wakame, Bladder Wrack, Kombu … được ưa chuộng bởi chúng chứa hoạt chất Fucoidan có tác dụng góp phần hỗ trợ điều trị và phòng ngừa ung thư
Nấm linh chi
Có nghiên cứu chỉ ra rằng việc sử dụng lâu dài loại nấm này có thể ngăn chặn sự tăng trưởng của khối u bằng cách tăng cường hệ miễn dịch, tăng chất chống oxy hóa trong máu, ngăn chặn sự di căn của ung thư tuyến tiền liệt và tế bào ung thư vú ở những bệnh nhân mắc bệnh này.
Nấm hương
Tại Việt Nam, loại nấm thường mọc tại vùng núi Quảng Nam. Một nghiên mới đây cho biết, nấm hương có chứa chất lentinula và lentinan hỗ trợ rất tốt cho sức khỏe của những bệnh nhân đang điều trị ung thư.
Nấm lim xanh
Loại nấm này tương đối quý hiếm bởi vì chỉ sinh trưởng trên thân cây lim đã chết. Khi dùng ta nên cắt bỏ phần gốc để loại bỏ hết độc tố từ cây lim. Một nghiên cứu của các nhà khoa học cho thấy, một thành phần MD-Fraction trong nấm có khả năng ức chế sự phát triển của các khối u.
Nấm lim xanh
Nấm ngân nhĩ
Ngoài ra, nhiều nghiên cứu cho thấy, nấm Agaricus chứa hoạt chất Beta-Glucans có khả năng kích thích các tế bào miễn dịch của cơ thể, chống lại các chất lạ hoặc virus.
Còn được gọi là mộc nhĩ trắng hay nấm tuyết. Đây là món ăn quen thuộc với người Việt. Nấm. Ngân nhĩ có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, hạ cholesterol máu, cải thiện chức năng gan, đặc biệt giúp phòng tránh bệnh ung thư hiệu quả.
Nấm Agaricus
Đặc biệt, chất letinan sẽ kìm hãm sự sinh sản của các tế bào ung thư, vì thế mà khả năng điều trị dứt điểm bệnh sẽ cao hơn.
Theo Viện Nghiên cứu Fucoidan NPO (Nhật Bản), dùng chung nấm Agaricus với Mekabu Fucoidan và Mozuku Fucoidan sẽ góp phần thúc đẩy sự chết rụng tế bào diễn ra mạnh, hỗ trợ khả năng chống ung thư của cả 3 hoạt chất thay vì sử dụng riêng lẻ từng loại.
Nấm mỡ
Nấm mỡ có tác dụng giảm cholesterol máu, cải thiện chức năng gan, giảm lượng đường trong cơ thể và phòng tránh các bệnh ung thư hiệu quả.
Nấm mỡ
Nấm vân chi
Còn có tên khác là nấm Thổ Nhĩ Kỳ. Loại nấm này có chứa chất polysaccharide gắn với protein (PSP) giúp tăng cường chức năng miễn dịch cũng như chức năng điều chỉnh tế bào khối u và môi trường mô, tạo điều kiện thuận lợi cho việc tiêu hủy của các tế bào ung thư.
Các bác sĩ tư vấn khuyên bệnh nhân đang trong quá trình hóa xạ trị nên dùng nấm vân chi bởi lúc đó nó sẽ phát huy được tác dụng nhất.
Rong nâu Mozuku
Rong nâu Mozuku sinh trưởng mạnh ở độ sâu 1-3 m từ cuối tháng 10 đến tháng 4. Chúng có màu nâu đậm, có mùi thơm nhẹ và thường được trộn ăn chung cùng với giấm. Phần lớn rong biển Mozuku trồng gần đảo Okinawa, vùng biển sạch ở Nhật Bản không nhiễm chất phóng xạ hoặc kim loại nặng.
Nghiên cứu mới đây cho biết rong nâu Mozuku giàu Mozuku Fucoidan, hỗ trợ ngăn ngừa bệnh và làm giảm kích thước khối u.
Rong biển Wakame
Rong biển Wakame thường được trồng nhiều ở hai vùng biển hoang sơ nổi tiếng nhất thế giới là Tasmania (Australia) và Patagonia (Argentina).
Theo Trung tâm Y học Cao cấp Arizona (Mỹ), Mekabu Fucoidan trong rễ rong biển wakame, có khả năng góp phần ức chế hình thành mạch máu mới nuôi tế bào ung thư.
Ngoài ra, Mekabu Fucoidan có khả năng ức chế sự hình thành cục máu đông và do đó làm giảm huyết áp và nguy cơ đột quỵ, đau tim.
Rong biển Wakame
Rong biển Bladder Wrack
Rong biển Bladder Wrack chủ yếu được trồng ở vùng biển Bắc Đại Tây Dương và Nova Scotia (Canada). Theo chuyên trang sức khỏe ở Mỹ Heathline Fucus Fucoidan chiết xuất từ rong biển Bladder Wrack có thể làm chậm sự phát triển của khối u đại trực tràng và ung thư vú.
Một nghiên cứu khác đăng trên Thư viện Y khoa Quốc gia Mỹ cũng cho thấy, loại fucoidan này còn có thể hỗ trợ chống viêm, giảm bớt các triệu chứng đau khớp và tác dụng không mong muốn của hóa, xạ trị.
Nguồn tapchisuckhoe.edu.vn